「神経締め」はどのくらい人が実践しているのか!? 神経絞めに関するアンケート

Pocket
LINEで送る

DSCF0743

おはようございます、しょへいです。

秋のジギングシーズン突入ですね!釣果情報をみているとワクワクしますね♪

ところで皆さん、釣った魚を「神経締め」していますか!?

私は、あまり神経絞めをしている人を目撃しないのですが、実際はどうなのでしょうか!?

アンケートにしてみました。

神経締めとは?

DSCF0749

神経締めとは、魚の死後硬直を遅らせ、鮮度を保つための技術です。

方法は魚を血抜き、締めた後に専用の器具を魚の延髄に挿入し、神経を破壊します。

写真のように、背骨の上にある神経のある個所にワイヤー等を挿入します。

なかなか手間がかかるように見え、専用の道具が必要なのでやっている方を私はあまりお見かけしないのですが、やってみると簡単ですし、魚の鮮度を長持ちさせることができます。

神経締めの実態アンケート

どのくらいの方が実際に神経締めを行っているのでしょうか!?アンケートにしてみました!

ポチっと押すだけですので是非ご協力ください!

神経締めをやっていますか?

  • やったことすらない (35%, 375 Votes)
  • 持ち帰る魚は必ず神経締めする (22%, 232 Votes)
  • たまに神経締めする (17%, 179 Votes)
  • やったことはあるがほぼしない (14%, 150 Votes)
  • 持ち帰りの半分以上は神経締めする (12%, 131 Votes)

Total Voters: 1,067

Loading ... Loading ...
  • 回答いただくと途中結果が表示されます。
  • アンケートは約2日で回答できなくなります。以後結果が表示されます。

次に、「やったことはあるがほぼしない」、「やったことすらない」という方への質問です。

神経締めをやらない理由はなんですか?(複数回答可)

  • 道具を持っていないから (32%, 198 Votes)
  • やってみたいとは思っている (31%, 192 Votes)
  • 面倒くさそう (29%, 177 Votes)
  • 効果に疑問がある (16%, 100 Votes)
  • その他 (16%, 96 Votes)

Total Voters: 611

Loading ... Loading ...
  • 回答いただくと途中結果が表示されます。
  • アンケートは約2日で回答できなくなります。以後結果が表示されます。

いつも、沢山の方にアンケートのご協力を頂きまして、本当に有難うございます。

神経締めをやっている方で、おすすめの道具などがありましたらコメントなどで教えてください。

よろしくおねがいします!

 

 

Pocket
LINEで送る

The following two tabs change content below.

丸岡しょうへい

三度の飯より釣りが好き。福井県でジギングを中心に釣ってます。 ハゼからバスまでなんでも釣ります、釣った魚はとりあえず食べてみる派。

  1. 福岡周辺の遊漁船はほぼ船長さんがやってくれるのでオフショアではやらないですね

  2. 神経〆は、硬直を遅らす為ではやく食べるなら‥アミノ酸に分解して旨味成分になるなら‥と、血抜き後氷〆で持ち帰ってます

  3. 以前は、神経〆てましたが、釣ってから、すぐにエラ取り、内臓、血合い全て処理してから、血抜きをして冷却処置しているので、鮮度の差は感じられませんね。

  4. 神経〆の道具ですが、ステンレス溶接の溶接棒が職場にあるので友達にあげてます。

コメントは閉じられました