神経締めとか、釣った魚の処理をどこまでしてる?魚の絞め方アンケート

おはようございます。会長です。

先日、津本式究極の血抜きをどのくらいの方が実践されているのかアンケートを取りました。

思っていたよりも実践されている方が多く、また実践してみたいと思われている方もかなり多かったです。

今日はその時のアンケートの結果と、実際皆様が魚の処理をどこまでされているのか?

魚の処理の現状はどの程度まで行われているのか、アンケートを取ってみました。

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ワサビが飽きたら試してみて!お刺身を青唐辛子で食べるのがなかなか美味い!

おはようございます。会長です。

皆さん、お刺身は醤油や山葵をつけて食べると思います。

以前、辛子をつけて食べても美味しいとご紹介しました。

今日は、私がここ半年ほどハマっているお刺身のおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

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真鯛が釣れたら試してみて!西京味噌を使わない西京焼き。3種類の味噌で食べ比べしてみた。

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おはようございます、しょうへいです。

お正月なのでおめでタイということで真鯛を食べました。

真鯛は西京漬けが好きなのですが、私の住んでいる地域ではあまり西京みそ(白みそ)を使う地域ではないので、西京みそを余らせてしまうことがあります。

普段使いの普通の味噌で作っても美味しいのでしょうか!? 試してみました。

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絶品!釣った魚の刺し身に飽きてきたら試して欲しい!個人的にオススメの食べ方

おはようございます。会長です。

今年ももう後僅かですが、釣りに行かれてますか?

私は、ここ半月ほど海に出られてないのですが、ちょっと白身の魚が食べたくなったので、スーパーで真鯛の刺し身を買って来ちゃいました。。(タイトル詐欺w)

ただ、昨日はクリスマス。

日本酒に刺し身という気分ではなかったので、ビールやワインに合う食べ方で食べたのですが、この食べ方と便利アイテムが結構おすすめなので、ちょっとご紹介したいと思います♪

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本当なのか!? 魚の味噌煮の「酒と水」を「酢」に変えると激ウマになるを試してみた!

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おはようございます、しょうへいです。

とても久しぶりの日曜日の魚料理のコーナーです。

ジギングをやっていてサバが釣れちゃうことはたまにあるので、そのたびに味噌煮を作ります。

船の上で料理の話をすることはよくあるのですが、たいてい味噌煮というと魚を水か酒で煮るようです。

とある人に聞いたのですが、水や酒ではなく「お酢」で煮るとめちゃくちゃ美味いらしいので試してみました。

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魚屋さんが考案!? エラい評価の高い「新案・ウロコ取り」を試してみた!

おはようございます。会長です。

Amazonであなたにおすすめの商品という欄に「新案・ウロコ取り」という商品が表示されていました。

魚屋さんが考案した鱗取りだそうで、37評価で★4.5とエラい評価が高く、レビューを見てみると鮮魚店の方も購入されていて、「最強のウロコ取り」とあります。

価格もかなり安かったので、ちょっと試しに購入してみました。

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【コラム】シイラって毒を持ってるって本当?普通に刺し身で食べても大丈夫?

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おはようございます、しょうへいです。

先日ジギングにいったとき、私のファーストヒットがシイラでした。

また別の日は潮目にシイラがてんこもりに回遊していました。

けっこう釣れると引いて面白いですよね。

ところで、シイラって毒があるってウワサ聞いたことありませんか!?

どんな毒なのでしょうか!?刺身で食べられる!? 調べてみました。

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超高級!カサゴとキジハタのフィッシュアンドチップス どっちが美味いか対決してみた!

おはようございます。会長です。

私の大好物な食べ物に「フィッシュアンドチップス」という料理があります。

白身魚とじゃがいものをフライしてタルタルソースなどで食べるイギリスの料理なのですが、サクッとして中の白身魚がフワッとしてめちゃくちゃ美味しくてビールが進む料理です♪

白身魚は大体タラの身が使われていますが、以前から「カサゴやキジハタでフィッシュアンドチップス作ったら相当うまいんやろうな〜」なんて考えていたのですが、釣ってきても勿体なくて、刺し身や煮付けにして食べちゃってました。

日本酒が合うんですよね♪

9月も最後で、ビールが美味い暑い季節ももう終わりですので、キジハタとカサゴ釣ってきて、フィッシュアンドチップスを作ってみました。

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冷凍したイカや魚の切り身、ウワサの解凍方法が本当に速いのか試してみた!

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おはようございます、しょうへいです。

サワラやイカなど、魚がある程度釣れると冷凍保存したりしますが、食べるときは解凍しなければなりません。

では一体どの方法が一番早く無理なく解凍できるのでしょうか⁉

鍋で挟むとか、ヒートシンクをのせるなど、いろいろな面白い解凍方法を聞いたので試してみました。

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えっマヨネーズで!? これは知っておきたい「魚の天ぷら」をサクっと揚げる裏技5つ

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おはようございます、しょうへいです。

久しぶりの料理ネタです。

魚を天ぷらにしてもおいしいですよね。

真鯛、シーバス、ハタ類…ジギングのターゲットではないですがキスなど、白身魚の天ぷらは最高です。

でも天ぷらって失敗するとべちゃっとするし、油がハネて痛い思いをすることもあります。

今日は釣り仲間に教えてもらった魚の天ぷらの裏技や油ハネの対策をまとめて5つご紹介いたします。

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