ジギングで釣った魚の料理コーナー
おはようございます。会長です。
先日、今年最初のイカメタルに行ってきたのですが、イカメタル序盤はケンサキイカにスルメイカが混ざることが多く、スルメイカが釣れたら塩辛作ろうと頑張ってきました。
無事、スルメイカを釣ることが出来ましたので、塩辛作りに挑戦してみたのですが、Youtubeで見た飲みチューバーの方の「塩を入れない塩辛の作り方」がちょっと美味しそうだったのでその作り方で作ってみました。
結構美味しくて、SNSなどでアドバイスを受けながら、個人的にアレンジを加えたら更に美味しくなりましたので、その塩辛の作り方をご紹介したいと思います♪
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おはようございます、しょうへいです。
私が昔、干物作りにハマっていた時によく使っていた「ピチットシート」。
全然知らなかったのですが、マイルドタイプというものが以前からあるようです。
これで下処理すると刺身が美味しくなる!?と聞いたので試してみました。
おはようございます。会長です。
釣りといえば、釣ったあとの美味しいお刺身も楽しみの一つ。
新鮮なのもそうですが、血抜き、神経締め、熟成魚など、釣魚は適切な処理がされスーパーで買った魚とは美味しさが全然違います。
そんな美味しい魚をもっと美味しく食べたいと、塩で食べるようになったのですが、「塩」って実はかなり色々な種類があって。。。
いろいろ調べたり勉強しているうちに「ソルト(塩)ソムリエ」の方がおすすめされていた「刺し身に合う塩」。
これで食べるようになって、もうしばらく醤油で刺し身を食べることをしていません。。
普通の塩と何が違うのか？その「刺身に合う塩」と「刺し身にあう理由(条件)」をご紹介したいと思います。
おはようございます。会長です。
「骨抜き名人」ってご存知ですか？
定価8,800円もする、魚専用の高級骨抜きですが、もう5万本以上販売されておりAmazonでも非常に評価の高い骨抜きです。
一体、なにが凄いのか？
更に、新型になって更に凄くなりましたので、新型との違いなども合わせてこの骨抜き名人と普通の骨抜きとの違いをご紹介したいと思います。
![DSCF1183[1]](https://image-jig-dama.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2017/10/DSCF11831-800x600.jpg)
おはようございます、しょうへいです。
最近はスーパーライトジギングや、バチコンなどオフショアでアジを狙う機会も増えました。
ジギングサビキでお土産としてアジをゲットしたりすることもあります。
今回はアジの話です。友達に教えてもらったアジの下処理の方法が素晴らしく、感動しましたので、皆様にもお伝えしたいと思います。
おはようございます。会長です。
今年のオンラインフィッシングショーから話題になっていた「津本式×Hapyson(ハピソン）」の多機能マルチバサミ「アサシンシザー 計測マルチハサミ」が先日遂に発売になりました。
ジギング魂×ルアーバンクでも注文してあったので、先日入荷したのですが、到着後すぐに釣りに持っていって、試しに2回ほど使ってきました。
使ってみたところ、前評判通り、さすが津本式！というような、かなり便利なアイテムで、間違いなく最強の水産鋏の登場です。
早速、使用レビュー(インプレ)を書いてみましたので、ぜひ続きを御覧ください♪
おはようございます。会長です。
最近、釣り人の間で流行っているのか、釣った魚で握ったお寿司をFacebookやinstagramのタイムラインでよく目にします。
どうも、スシローで「握ったシャリだけ」で購入できるようで、釣った魚を刺し身に出来る人なら簡単にお寿司が握れちゃう？作れちゃうそうです。
早速、昨日試してみたところ、釣り人の方にはかなりおすすめでしたので、どんな感じで握っ。。作れるのか、ちょっとご紹介したいと思います。
おはようございます。会長です。
何年か前に、魚の絞めや血抜きなどの処理に「水産鋏(マリンカッター)」をご紹介しました。
しょうへいちゃんが使っていたのをみて、私も購入したのですが、ボートのペラに絡んだゴミ(ロープ)をカットしようと思った時にうっかり海に落としてしまいました。。
もう一本買おうと思ったのですが、釣りで人気が出た為か値段が高騰していました。
水産ばさみの代わりに何か良いものがないか探して見たところ、Amazonでめちゃくちゃ高評価のアイテムを発見しましたので、買って試してみました。
おはようございます。会長です。
先日、家に帰った時に、奥さんがスーパーで買ってきた刺し身を食べていました。
そして、帰ってくるなり
「これ何の魚か分かるか？」
と聞かれました。
なんやそれ、なんか見たことあるけど、なんだっけ？
なかなか、私の「見た目魚検索」では、答えが出てきません。
食べたら、好きな魚なのですぐに分かったのですが、「釣り人なのに見た目で分からんのか〜？」と言われて、うぐぅぅぅ〜とめちゃ悔しい。
おはようございます。会長です。
先日、明石のタコのルアー釣りに初挑戦したのですが、まともにタコを釣ったのが初めてですので、当然捌いたりしたこともありませんし、保管方法も全然わかりません。
ネットでいろいろ調べてみると、スーパーなどで買ってきたものの保管や捌き方などの掲載も多く、保管方法も様々でしたので、
タコを釣ってから→持ち帰り方→保管方法→処理方法→切り方まで、釣り人目線でまとめてみました。
