ジギングで釣った魚の料理コーナー
おはようございます。会長です。
皆さんは、釣りに行くときのご飯どうしてます。
私は、コンビニで買っていくことが多いのですが、早朝出船となると深夜に出発することが多く、「朝ごはん＋昼ごはん＋夕方の小腹が空いた時のおやつ＋飲み物」などをコンビニで買っていくと、結構な価格になりレジでビックリするとことが多いです。
最近、ローソンで発売している「悪魔のおにぎり」が、110円と安くておいしいので、それを買って持っていくことが多かったのですが、最近は自分でその「悪魔のおにぎり」を自作して持っていくようにしたところ、結構釣行時のご飯代が節約できるようになりなりました（笑）
今からジギングに行くのですが、今日も作ってみましたので、釣りにピッタリの量での作り方(レシピ)と、原価がどれ位掛かるのか計算してみましたので、ご紹介したいと思います。
おはようございますしょうへい。
先日、タルイカを釣ってきました。タルイカは一度冷凍するといいよ～という風に聞いたので、一度冷凍してから煮物にしてみました。
タルイカ専用レシピなどは見つからなかったので、いつも作っている方法で作ってみたところ、とても硬いものができてしまいました･･････。
タルイカは美味しいと聞いていたので、なにか間違っていたようです。
イカを柔らかくするにはどうしたらいいのか!?
いろいろ調べてみました。
おはようございます、しょうへいです。
お久しぶりの料理ネタです♪
真鯛や白身魚は、そのまま食べてもおいしいですが、西京漬けなどにして食べるのも美味しいですよね。
ただ、西京漬けを作るとたくさん味噌を使ますし、大量に作ると保存場所に少し困ります。
そこで、今回は味噌を節約しつつ、便利に保存できる西京漬けの方法をご紹介いたします。
おはようございます、しょうへいです。
以前、魚を寝かす（冷蔵庫で数日保管してから食べる）日数に関するアンケートを行いました。
1400件を超える回答をありがとうございます♪
私個人は3日ほど寝かすのですが、実際どのくらい寝かすのが美味しいのでしょうか!?
私の好みと主観でのレポートになりますが、実際に寝かすとどのように変化するのかということを実験しました。
おはようございます、しょうへいです。
先日、会長がレビューしていた魚を活け締めするための専用包丁サビナイフ９シャークレイ。実際に私も使わせてもらったのですが、耐久性と切れ味に感動しました。
このサビナイフ、家庭用のキッチン向けに包丁のシリーズもあり、「サビナイフ・キッチン」としてラインナップされています。
私の家の包丁がそろそろ限界に来ていましたので、シャークレイのついでにこちらも入手しました。
どうやら魚を捌くために設計されたデザインだそうです。
ちょうど家にヒラマサ(小)が丸１本ありましたので、早速試してみました！
おはようございます、しょうへいです。
先日、ヒラマサを釣ったときに、同乗者の方と船長を交え、「ヒラマサの刺し身はどのくらい寝かせて食べたほうが美味しいのか!?」という話しで盛り上がりました。
青魚や根魚をはじめ、魚によっては数日寝かしたほうが身が柔らかくなって旨味が増すと言われています。
また、釣りたての魚(まだ身が固くなってる状態)を好んで食べるという地域もあるそうです。
寝かせる期間が人それぞればらばらだったので、結局結論は出ませんでした。
ということで、今回は主に釣りで狙うターゲットである(ブリ・ヒラマサ・根魚・真鯛）の熟成期間調査ということで、皆様がどの位で釣った魚を食べているのかアンケートで調査してみました。
おはようございます、しょうへいです。お久しぶりの料理ネタです。
以前のアンケートで、ジギングをする方の半数以上が、ルアーでイカを狙ったことがあるという結果が出ました。
イカはけっこう料理の幅が広く、いろいろな料理ができるので嬉しい食材です。
中華料理が簡単にできる、イカ用じゃないクックドゥーをイカで作っても美味しかったのでちょっとご紹介したいと思います。
おはようございます、しょうへいです。
お久しぶりの料理ネタです。
私は揚げ物が好きなので、釣った魚も揚げて食べたいところなのですが、揚げ物ってちょっと大変ですよね。
油の始末もしなきゃいけないし、家の中が油っぽくなるし、イカなんかは特にはじけて熱い思いをしますね。
というわけで、揚げないフライというものをやってみました!
おはようございます。会長です。
「フリーザー」って持ってますか？
私は10年くらい前に購入して使っているのですが、持っていると何かと便利です。
今日は、フリーザーを10年使ってみて、釣り人がどの位便利に使えるのか？
また、フリーザー自体の商品価格や月々どの位の電気代が掛かっているのかご紹介したいと思います。
おはようございます、しょうへいです。
最近、暑くなってきましたね。こう暑いとクーラーボックスの中の温度が心配になるのが釣り人です。
ペットボトルに水を入れて凍らせる、ペットボトル氷を作っていく方も多いとおもいますが、
中身を普通の水ではなくて塩水にしたほうが長持ちするというウワサを聞いたので、実際にそうなのか検証してみました!!
